Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) /

Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arosemena J., Aixa E. (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Heredia, C.R. : [editor no identificado], 2000.
Materias:
AVES DE CORRAL
ENFERMEDADES
INVESTIGACIONES
BACTERIOLOGIA VETERINARIA
CARNE DE AVES DE CORRAL

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Número de Clasificación: 636.508.9
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