Determinación de la contaminación de Salmonella sp. en carne de pollo parrillero en Costa Rica utilizando el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) /
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Heredia, C.R. :
[editor no identificado],
2000.
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| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
| Call Number: |
636.508.9 |
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| Copy | Available |