Efecto crioprotector del trifosfato pentasódico en el proceso de congelación-descongelación de camarones (Penaeus sp.)

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Efecto crioprotector del trifosfato pentasódico en el proceso de congelación-descongelación de camarones (Penaeus sp.)

Bibliographic Details
Main Author:	Rodríguez Salas, Teresita (Author, Autor/a)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	Valencia, España, 1996.
Subjects:	CAMARONES > CONSERVACION - INVESTIGACIONES

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