Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /

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Evaluación de la contaminación de carne de pollo con Campylobacter jejuni en matadero avícola y supermercados monitoreando los puntos críticos de control del HACCP /

Bibliographic Details
Main Author:	Lámping Larios, Mireya (Author, Autor/a)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Heredia, [C.R.], 2002.
Subjects:	BACTERIOLOGIA VETERINARIA CAMPYLOBACTER CARNE DE AVES DE CORRAL CONTAMINACION DE ALIMENTOS INDUSTRIA AVICOLA

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