Fabricación de pan /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
c1998.
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| Materias: |
| Notas: | Título origianl: Technology of breadmaking. 1. ed.--Reimpresiones: 2002 |
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| Descripción Física: | xxi, 419 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420009830 |