Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system /

Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Banwell, Cathy (Autor, Autor/a), Bestor, Theodore C. (Autor/a), Burton, Michael L. (Autor/a), Caldwell, Melissa L. (Autor/a), Dixon, Jane (Autor/a), Egan, James A. (Autor/a), Hinde, Sarah (Autor/a), Imbruce, Valerie 1977- (Autor/a), Koenig, Dolores (Autor/a), Lyon, Sarah (Autor/a), Matejowsky, Ty (Autor/a), McIntyre, Heather (Autor/a), Mintz, Sidney Wilfred 1922-2015 (Autor/a), Nero, Karen L. (Autor/a), Paxson, Heather (Autor/a)
Otros Autores: Wilk, Richard R. (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lanham : Altamira Press, c2006.
Colección:Society for economic anthropology (SEA) monographs ; no. 24
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS > ASPECTOS SOCIALES - CONGRESOS
COMIDAS RAPIDAS > ASPECTOS SOCIALES - CONGRESOS
COCINA > ASPECTOS SOCIALES - CONGRESOS
HABITOS ALIMENTICIOS > ASPECTOS SOCIALES - CONGRESOS
INTEGRACION ECONOMICA INTERNACIONAL

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