Fast food/slow food : the cultural economy of the global food system /
Autores principales: | Banwell, Cathy (Autor, Autor/a), Bestor, Theodore C. (Autor/a), Burton, Michael L. (Autor/a), Caldwell, Melissa L. (Autor/a), Dixon, Jane (Autor/a), Egan, James A. (Autor/a), Hinde, Sarah (Autor/a), Imbruce, Valerie 1977- (Autor/a), Koenig, Dolores (Autor/a), Lyon, Sarah (Autor/a), Matejowsky, Ty (Autor/a), McIntyre, Heather (Autor/a), Mintz, Sidney Wilfred 1922-2015 (Autor/a), Nero, Karen L. (Autor/a), Paxson, Heather (Autor/a) |
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Otros Autores: | Wilk, Richard R. (Editor , Editor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Lanham :
Altamira Press,
c2006.
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Colección: | Society for economic anthropology (SEA) monographs ;
no. 24 |
Materias: |
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