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| LEADER |
01041nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
000104618 |
| 005 |
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| 008 |
101122s2008 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 9781555813963
|
| 035 |
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|a 9279534
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.001.579
|b M814f2
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Montville, Thomas J.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Food microbiology :
|b an introduction /
|c Thomas J. Montville and Karl R. Matthews
|
| 250 |
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|
|a 2. edition
|
| 260 |
|
|
|a Washington, D.C. :
|b ASM Press,
|c c2008.
|
| 300 |
|
|
|a xviii, 428 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|x MICROBIOLOGIA
|
| 650 |
|
|
|x BACTERIOLOGIA
|
| 650 |
|
|
|a ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|a FERMENTACION
|
| 650 |
|
|
|a MICROBIOLOGIA
|
| 700 |
1 |
|
|a Matthews, Karl R.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 900 |
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|
|a 2010 dic
|
| 912 |
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|a 14-JAN-2011 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 917 |
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|a 22-NOV-2010 - LEON SORIO, MARIA ELENA
|
| 949 |
|
|
|a ABR -ACC
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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