Food microbiology : an introduction /
Autores principales: | Montville, Thomas J. (Autor, Autor/a), Matthews, Karl R. (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Washington, D.C. :
ASM Press,
c2008.
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Edición: | 2. edition |
Materias: |
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