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Food safety through quality assurance policies, procedures, and standards manual /
Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:
Hospitality Institute of Technology and Management
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Minnesota :
Hospitality Institute of Technology and Management,
1995.
Materias:
ALIMENTOS
>
MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD - MANUALES
ALIMENTOS
>
MANIPULACION - CONTROL DE CALIDAD
ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRITICOS DE CONTROL
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
SEGURIDAD ALIMENTICIA
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Descripción
Descripción Física:
123 páginas
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