Freeze drying and advanced food technology /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
London :
Academic Press,
1975.
|
| Colección: | Food Science and Technology. A series of monographs
|
| Materias: |
| Descripción Física: | xxxi, 730 páginas : ilustraciones |
|---|---|
| ISBN: | 0-12-288450-7 |