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| LEADER |
01005nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000106907 |
| 005 |
20070905095316.0 |
| 008 |
070831s2001 sp ||||| eng |
| 020 |
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|a 8420009520
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| 035 |
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|a 8871113
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b F981f
|2 21
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| 100 |
1 |
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|a Tscheuschner, Horst-Dieter
|e Editor/a
|4 edt
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| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de tecnología de los alimentos /
|c editor Horst-Dieter Tscheuschner
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| 260 |
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c impresión de 2001.
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| 300 |
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|a xviii, 746 páginas :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Título original: Grundzüge der lebensmitteltechnik, 2. ed.
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|x COMPOSICION
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| 650 |
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|a REOLOGIA
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| 650 |
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|x CONTROL DE CALIDAD
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| 900 |
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|a 2007
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| 912 |
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|a 05-SEP-2007 - VARGAS BRENES, NURIA PATRICIA
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| 917 |
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|a 31-AUG-2007 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a PB -ABR
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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