Introducción a la bioquímica de los alimentos /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Barcelona :
Ediciones Omega, S.A.,
c1967.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Introduction to the biochemistry of foods |
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| Descripción Física: | 358 páginas : ilustraciones ; 18 cm |