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| LEADER |
01198nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000123833 |
| 005 |
20150217010340.0 |
| 008 |
150216s1967 sp ||||| spa |
| 035 |
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|a 9441153
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b B826i
|2 22
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| 100 |
1 |
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|a Braverman, Joseph B. S.
|d 1895-1962
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica de los alimentos /
|c de J.B.S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; traducción por Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González
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| 260 |
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|a Barcelona :
|b Ediciones Omega, S.A.,
|c c1967.
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| 300 |
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|a 358 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 18 cm
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| 500 |
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|a Traducción de: Introduction to the biochemistry of foods
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a INGENIERIA BIOQUIMICA
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| 700 |
1 |
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|a Goldblith, Samuel A.
|e Presentador
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| 700 |
1 |
|
|a Sanz Pérez, Bernabé
|e Traductor/a
|4 trl
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| 700 |
1 |
|
|a Burgos González, Justino
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 17-FEB-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 915 |
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|a 16-FEB-2015
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| 917 |
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|a 16-FEB-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 949 |
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|a ACC -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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