Introducción al análisis sensorial de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Sancho Valls, Josep (Autor, Autor/a), Bota Prieto, Enrique (Autor/a), Castro Martín, Juan José de (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, Distrito Federal : Alfaomega, c2002.
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS ALIMENTOS

Descripción
Notas:	"767"
Descripción Física:	336 páginas : ilustraciones, fotografías
ISBN:	9701507673

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