Introducción al análisis sensorial de los alimentos /
Autores principales: | Sancho Valls, Josep (Autor, Autor/a), Bota Prieto, Enrique (Autor/a), Castro Martín, Juan José de (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, Distrito Federal :
Alfaomega,
c2002.
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Materias: |
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