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Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Cheftel, Jean Claude
(Autor, Autor/a)
,
Cheftel, Henri
(Autor/a)
,
Besancon, Pierre
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Lavoisier :
Technique et Documentation,
1986.
Materias:
ALIMENTOS
>
ANALISIS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
419 páginas : ilustraciones
ISBN:
285206071X
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