Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /

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Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cheftel, Jean Claude (Autor, Autor/a), Cheftel, Henri (Autor/a), Besancon, Pierre (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Lavoisier : Technique et Documentation, 1986.
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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