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| LEADER |
00980nam a2200277uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150302s1986 ||||| eng |
| 020 |
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|a 285206071X
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| 035 |
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|a 9442079
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.07
|b Ch515i
|2 00
|
| 100 |
1 |
|
|a Cheftel, Jean Claude
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /
|c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon
|
| 260 |
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|a Lavoisier :
|b Technique et Documentation,
|c 1986.
|
| 300 |
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|
|a 419 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|a ALIMENTOS -- ANALISIS
|
| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Cheftel, Henri
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Besancon, Pierre
|e Autor/a
|4 aut
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| 912 |
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|a 27-APR-2015 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
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| 915 |
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|a 02-MAR-2015
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| 917 |
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|a 02-MAR-2015 - GOMEZ ESTRADA, MARIA EUGENIA
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| 949 |
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|a MEG -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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