Manual de administración y gastronomía /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Editorial Trillas,
c2012.
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| Edición: | 3. edición |
| Colección: | Trillas Turismo
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| Materias: |
| Notas: | Reimpresiones: 2013, 2016 |
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| Descripción Física: | 172 páginas : ilustraciones blanco y negro. |
| ISBN: | 9786071709899 |