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| LEADER |
01195nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000137658 |
| 005 |
20151202145359.0 |
| 008 |
151112s1996 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420008435
|
| 035 |
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|a 9465182
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.001.54
|b C855m2
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Coultate, Tom P.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Manual de química y bioquímica de los alimentos /
|c T. P. Coultate ; [traducido por Justino Burgos González, Carmen Aragón Robles]
|
| 250 |
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|
|a 2. edición
|
| 260 |
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|
|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c 1998.
|
| 300 |
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|
|a ix, 366 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food. The chemistry of its components (3a. ed.)
|
| 588 |
0 |
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|a Traductores tomados de la contraportada
|
| 650 |
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|a ALIMENTOS -- ANALISIS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
|
| 700 |
1 |
|
|a Burgos González, Justino
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a Aragón Robles, Ma. del Carmen
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
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|a 02-DEC-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 915 |
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|a 02-DEC-2015
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| 917 |
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|a 12-NOV-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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