Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cary, Jeffey W. (Editor )
Otros Autores:	Linz, John E. (Editor , Editor/a), Bhatnagar, Deepak (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Lancaster, Pensilvania : Technomic, c2000.
Materias:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS ALIMENTOS > ADULTERACION E INSPECCION CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xxii, 550 páginas : ilustraciones
ISBN:	1566767873

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