Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis /

Microbial foodborne diseases : mechanisms of pathogenesis and toxin synthesis /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cary, Jeffey W. (Editor )
Otros Autores: Linz, John E. (Editor , Editor/a), Bhatnagar, Deepak (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lancaster, Pensilvania : Technomic, c2000.
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS > ADULTERACION E INSPECCION
CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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