Physical chemistry of foods /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker, Inc.,
c2003.
|
| Colección: | Food Science and Technology
|
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664 |
|---|---|
| Copia | Disponible |