Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Miranda Zamora, William Rolando (Autor, Autor/a), Teixeira, Arthur A. 1944- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2012.
Edición:1. edición
Materias:
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS - PROGRAMAS PARA COMPUTADORA
ENVASADO DE ALIMENTOS > ANALISIS
Descripción
Descripción Física:559 páginas : ilustraciones
ISBN:9788496709867

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