Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /

Bibliographic Details
Main Authors: Miranda Zamora, William Rolando (Author, Autor/a), Teixeira, Arthur A. 1944- (Autor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 2012.
Edition:1. edición
Subjects:
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS
TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS > MODELOS MATEMATICOS - PROGRAMAS PARA COMPUTADORA
ENVASADO DE ALIMENTOS > ANALISIS
Description
Physical Description:559 páginas : ilustraciones
ISBN:9788496709867

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