Principles of food, beverage, and labor cost controls /
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New Jersey :
John Wiley & Sons, Inc.,
c2009.
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| Edición: | 9. edition |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
647.950.68 |
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| Copia | Disponible |