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| LEADER |
01007nam a2200265uu 4500 |
| 001 |
000165044 |
| 005 |
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| 008 |
160419s2009 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 9780471783473
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| 035 |
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|a 9476095
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 647.950.68
|b D617p9
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Dittmer, Paul R.
|d 1934-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Principles of food, beverage, and labor cost controls /
|c Paul R. Dittmer, J. Desmond Keefe III.
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| 250 |
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|a 9. edition
|
| 260 |
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|a New Jersey :
|b John Wiley & Sons, Inc.,
|c c2009.
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| 300 |
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|a xiv, 633 páginas :
|b ilustraciones
|e + 1 disco de computadora (archivos de datos : Excel, 455 MB ; 12 cm)
|
| 650 |
|
|
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|x CONTROL DE COSTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Keefe, J. Desmond
|e Autor/a
|4 aut
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| 912 |
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|a 20-JUL-2016 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 915 |
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|a 22-APR-2016
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| 917 |
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|a 19-APR-2016 - JEREZ BRENES, SILVIA ELENA
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| 949 |
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|a ABR -MEG
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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