Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
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Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión 1996.
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Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
Call Number: |
641.3 |
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