Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /

by Coenders, A., Coenders, A.
Published 1996

Especias y aromatizantes alimentarios /

by Tainter, Donna R., Tainter, Donna R., Grenis, Anthony T.
Published 1996

Alimentos seguros : microbiología /

by Forsythe, Stephen J., Forsythe, Stephen J.
Published 2003

Introducción a la toxicología de los alimentos /

by Shibamoto, Takayuki
Published 1993

Introducción a la Toxicología de los Alimentos /

by Shibamoto, Takayuki
Published 1996

Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y otras enfermedades por priones / Pierre Beauvais, Thierry Billette de Villemeur ; traducción de Ester Sanz López

by Beauvais, Pierre