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| LEADER |
00917nam a2200265 u 4500 |
| 001 |
000171178 |
| 005 |
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| 008 |
010726s1997 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 9788477384519
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| 035 |
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|a 6571573
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.02
|b P953q
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Primo Yúfera, Eduardo
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Eduardo Primo Yúfera
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| 260 |
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|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1997.
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| 300 |
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|a 461 páginas :
|b ilustraciones
|
| 490 |
0 |
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|a Colección tecnología bioquímica y de los alimentos / director José Aguado Alonso
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| 500 |
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|a Reimpresiones: 1998
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- ANALISIS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
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| 912 |
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|a 04-AUG-2014 - ARGUEDAS SAENZ, YAMILETH
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| 917 |
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|a 26-JUL-2001 - JIMENEZ VELASCO, MARTA SYLIA
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| 949 |
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|a -DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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