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| LEADER |
02067nam a2200433uu 4500 |
| 001 |
000171183 |
| 005 |
20170810080121.0 |
| 008 |
130924s2013 mx a gr ||||| spa |
| 020 |
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|a 9786073215084
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| 035 |
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|a 9386507
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 664.02
|b B138q5
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Badui Dergal, Salvador
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química de los alimentos /
|c Salvador Badui Dergal, director técnico [y autor], Amanda Gálvez Mariscal, Idalia Flores Argüello, Amelia Farrés González Saravia, Maricarmen Quirasco Baruch, Agustín López-Munguía Canales, Isabel Guerrero Legarreta, Eloísa López Hernández, Roberto E. Armenta López, Raquel García Barrientos, Edith Ponce Alquicira, Héctor Bernardo Escalona Buendía, José Gerardo Montejano Gaitán, Pedro Valle Vega [y otros cuatro].
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| 250 |
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|a 5. edición
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| 260 |
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|a México, Distrito Federal :
|b Pearson,
|c 2013.
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| 300 |
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|
|a xvii, 723 páginas :
|b ilustraciones.
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| 490 |
0 |
|
|a Always learning / editor Jeremy Harmer
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| 500 |
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|
|a El número de autores varía en otras ediciones--Reimpresiones: 2014
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
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| 650 |
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7 |
|a ALIMENTOS -- ANALISIS
|
| 700 |
1 |
|
|a Gálvez Mariscal, Amanda
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Flores Argüello, Idalia
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a González Saravia, Amelia Farrés
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Quirasco Baruch, Maricarmen
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a López-Munguía Canales, Agustín
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Guerrero Legarreta, Isabel
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a López Hernández, Eloísa
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Armenta López, Roberto E.
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a García Barrientos, Raquel
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Ponce Alquicira, Edith
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Escalona Buendía, Héctor Bernardo
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Montejano Gaitán, José Gerardo
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Valle Vega, Pedro
|e Autor/a
|
| 912 |
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|a 31-OCT-2013 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 915 |
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|a 31-OCT-2013
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| 917 |
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|a 24-SEP-2013 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a DQS-DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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