Química de los alimentos /

Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Badui Dergal, Salvador (Autor/a)
Otros Autores: Gálvez Mariscal, Amanda (Autor/a), Flores Argüello, Idalia (Autor/a), González Saravia, Amelia Farrés (Autor/a), Quirasco Baruch, Maricarmen (Autor/a), López-Munguía Canales, Agustín (Autor/a), Guerrero Legarreta, Isabel (Autor/a), López Hernández, Eloísa (Autor/a), Armenta López, Roberto E. (Autor/a), García Barrientos, Raquel (Autor/a), Ponce Alquicira, Edith (Autor/a), Escalona Buendía, Héctor Bernardo (Autor/a), Montejano Gaitán, José Gerardo (Autor/a), Valle Vega, Pedro (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México, Distrito Federal : Pearson, 2013.
Edición:5. edición
Colección:Always learning / editor Jeremy Harmer
Materias:
ALIMENTOS > COMPOSICION
ALIMENTOS > ANALISIS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.02
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