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| LEADER |
01017nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
000171264 |
| 005 |
20230417082036.0 |
| 008 |
091023s1987 sp a r ||||| spa d |
| 020 |
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|a 8420005940
|
| 035 |
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|a 9244465
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 637.1
|b W211q
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Walstra, Pieter
|d 1931-2012
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Química y física lactológica /
|c Pieter Walstra, Robert Jenness ; con la colaboración de H.T. Badings ; traducción del inglés por el prof. Dr. Bernabé Sanz Pérez.
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c [1987?].
|
| 300 |
|
|
|a xvii, 423 páginas :
|b ilustraciones.
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Dairy chemistry and physics
|
| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION
|
| 700 |
1 |
|
|a Jenness, Robert
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Badings, H. T.
|e Colaborador/a
|
| 900 |
|
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|a 2009
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| 912 |
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|a 06-NOV-2009 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
|
| 917 |
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|a 23-OCT-2009 - MALAVASSI AGUILAR, FLORA ALICIA
|
| 949 |
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|a CSA -EMQ
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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