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Safeguarding food quality /
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Safeguarding food quality /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Sommer, Heiner 1932-
(Editor )
Otros Autores:
Petersen, Brigitte 1953-
(Editor , Editor/a)
,
Wittke, Peter von 1962-
(Editor , Editor/a)
,
Andersson, R.
(Contribuidor, Colaborador/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Berlin :
Springer-Verlag,
c1993.
Materias:
CARNE
>
CALIDAD - CONGRESOS
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
CONTAMINACION DE LA CARNE
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
>
CONTROL DE CALIDAD
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xii, 159 páginas : ilustraciones
ISBN:
3540563687
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