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| LEADER |
01150nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000177841 |
| 005 |
20150521144908.0 |
| 008 |
150423s1993 gw ||||| eng |
| 020 |
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|a 3540563687
|
| 035 |
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|a 9445646
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.907
|b S128s
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Sommer, Heiner
|d 1932-
|e Editor/a
|4 edt
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Safeguarding food quality /
|c H. Sommer, B. Petersen, P. v. Wittke (Eds.) ; with contributions by R. Andersson [y otros 14]
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| 260 |
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|a Berlin :
|b Springer-Verlag,
|c c1993.
|
| 300 |
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|a xii, 159 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a CARNE
|x CALIDAD - CONGRESOS
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| 650 |
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|
|a ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
|
| 650 |
|
|
|a CONTAMINACION DE LA CARNE
|
| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 700 |
1 |
|
|a Petersen, Brigitte
|d 1953-
|e Editor/a
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Wittke, Peter von
|d 1962-
|e Editor/a
|4 edt
|
| 700 |
1 |
|
|a Andersson, R.
|e Colaborador/a
|4 ctb
|
| 912 |
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|a 21-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 20-MAY-2015
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| 917 |
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|a 23-APR-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
|
| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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