Sensory evaluation techniques /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Meilgaard, Morten C. (Autor/a), Civille, Gail Vance (Autor/a), Carr, B. Thomas (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2007.
Edición:	4. edition
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > TECNICAS

Descripción
Descripción Física:	448 páginas : ilustraciones
ISBN:	0849338395

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