Sterilization in food technology : theory, practice, and calculations /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, New York :
McGraw-Hill Book,
1957.
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Edición: | 1. edition |
Materias: |
Descripción Física: | xxviii, 654 páginas : ilustraciones |
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