Sterilization in food technology : theory, practice, and calculations /
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, New York :
McGraw-Hill Book,
1957.
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| Edición: | 1. edition |
| Materias: |
| Descripción Física: | xxviii, 654 páginas : ilustraciones |
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