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| LEADER |
00832nam a2200229 u 4500 |
| 001 |
000185013 |
| 005 |
.0 |
| 008 |
980603s1957 xxu ||||| eng |
| 035 |
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|a 2069713
|
| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
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|a 664.02
|b B186s
|2 00
|
| 100 |
1 |
|
|a Ball, Charles Olin
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Sterilization in food technology :
|b theory, practice, and calculations /
|c C. Olin Ball, F.C.W. Olson
|
| 250 |
|
|
|a 1. edition
|
| 260 |
|
|
|a New York, New York :
|b McGraw-Hill Book,
|c 1957.
|
| 300 |
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|
|a xxviii, 654 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|x ESTERILIZACION
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS
|x ESTERILIZACION
|
| 650 |
|
|
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Olson, Franklin Carl Wester
|d 1910-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
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