Sterilization in food technology : theory, practice, and calculations /
Autores principales: | Ball, Charles Olin (Autor, Autor/a), Olson, Franklin Carl Wester 1910- (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, New York :
McGraw-Hill Book,
1957.
|
Edición: | 1. edition |
Materias: |
Ejemplares similares
-
Food preservation by irradiation /
por: Urrows, Grace M., et al.
Publicado: (1964) -
Thermobacteriology in food processing /
por: Stumbo, Charles Raymond, et al.
Publicado: (1973) -
Continuous steam sterilization of apple slices.
por: Oner, M. E. -
Proceso de la conservación de alimentos
por: Vanaclocha, Ana Casp
Publicado: (2003) -
Principles and methods of sterilization in health sciences /
por: Perkins, John J., et al.
Publicado: (1970)