Tecnología de la congelación de los alimentos /
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
[1986?].
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Materias: |
Notas: | Título original: Zamrazanie zywnosci--Originally published by Wydawnictwa Nukowo-Techniczne, Warszawa |
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Descripción Física: | xvii, 631 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 8420005835 |