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| LEADER |
01118nam a2200289 u 4500 |
| 001 |
000187753 |
| 005 |
20150505074334.0 |
| 008 |
060726s1986 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420005835
|
| 035 |
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|a 8593383
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.53
|b G885t
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Gruda, Zbigniew
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la congelación de los alimentos /
|c Zbigniew Gruda, Jacek Postolski ; traducido por Jaime Esaín Escobar
|
| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c [1986?].
|
| 300 |
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|a xvii, 631 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|a Título original: Zamrazanie zywnosci--Originally published by Wydawnictwa Nukowo-Techniczne, Warszawa
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| 650 |
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|a ALIMENTOS CONGELADOS
|x TECNICAS
|
| 650 |
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|
|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Postolski, Jacek
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Esaín Escobar, Jaime
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 900 |
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|a 2007
|
| 912 |
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|a 05-MAY-2015 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 917 |
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|a 26-JUL-2006 - MURILLO HERNANDEZ, XINIA
|
| 949 |
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|a PB -XM
|
| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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