Tecnología de la congelación de los alimentos /

Tecnología de la congelación de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gruda, Zbigniew (Autor, Autor/a), Postolski, Jacek (Autor/a)
Otros Autores: Esaín Escobar, Jaime (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., [1986?].
Materias:
ALIMENTOS CONGELADOS > TECNICAS
CONSERVACION DE ALIMENTOS

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