Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas : producción, composición, almacenamiento y procesado /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
[2004].
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Handbook of vegetable sciencie and technology |
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| Descripción Física: | xii, 739 páginas |
| ISBN: | 8420010189 |