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| LEADER |
01100nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
160401s2015 at ||||| eng |
| 020 |
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|a 9781133607151
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| 035 |
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|a 9474662
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 641.3
|b B877u5
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Brown, Amy Christine
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Understanding food :
|b principles and preparation /
|c Amy Brown
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| 250 |
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|a 5. edition
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| 260 |
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|a Australia :
|b Cengage Learning,
|c c2015.
|
| 300 |
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|a xx, 622 páginas, 55 páginas con numeración varia, 16 páginas de láminas a color sin numerar :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|a Impreso en Estados Unidos
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a NUTRICION
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
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| 650 |
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|a PREPARACION DE ALIMENTOS
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| 912 |
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|a 07-APR-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 07-APR-2016
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| 917 |
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|a 01-APR-2016 - SAENZ QUESADA, ROCIO
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| 949 |
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|a ABR -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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