Elementary food science /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Nickerson, John T. R. (Autor, Autor/a), Ronsivalli, Louis J. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Westport, Conn. : Avi, c1980.
Edición:	2. edition --
Materias:	INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CONSERVACION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	436 páginas : ilustraciones ; 23 cm
ISBN:	0870553186

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