Encyclopedia of food engineering /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hall, Carl W. (Autor, Autor/a), Farrall, Arthur William n. 1899 (Autor/a), Rippen, A. L. 1917- (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Westport, Conn. : Avi, 1971.
Colección:Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 1)
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.03
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