Encyclopedia of food engineering /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Conn. :
Avi,
1971.
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| Colección: | Encyclopedia of food technology and food science series ;
v. 1) |
| Materias: |
| Descripción Física: | 755 páginas : ilustraciones |
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