Food service science /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Minor, Lewis J. (Editor )
Otros Autores: Smith, Laura Lee W. (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Westport, Connecticut : AVI Publishing Company, Inc., 1974.
Materias:
Descripción
Descripción Física:viii, 632 páginas : ilustraciones
ISBN:0870551469