Food service science /
Autor principal: | Minor, Lewis J. (Editor ) |
---|---|
Otros Autores: | Smith, Laura Lee W. (Editor , Editor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Westport, Connecticut :
AVI Publishing Company, Inc.,
1974.
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
The science of food: an introduction to food science, nutrition and microbiology /
por: Gaman, P.M., et al.
Publicado: (1981) -
Food science
por: Potter, Norman N.
Publicado: (1973) -
Sanitary techniques in food service /
por: Longrée, Karla 1905-, et al.
Publicado: (1971) -
Food science
por: Potter, Norman N
Publicado: (1980) -
Food science.
por: Charley, Helen, et al.
Publicado: (1982)