The fundamentals of food engineering /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Connecticut :
AVI Publishing Company, Inc.,
1971.
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| Edición: | 2. edition |
| Colección: | AVI books
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| Materias: |
| Descripción Física: | xv, 629 páginas : ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro. |
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| ISBN: | 0870550942 |